Pour faire suite à mon article sur la detox avec la monodiète, je vous propose aujourd’hui une recette de Green Smoothie à la pomme, au citron et à la coriandre.
Ce smoothie sera idéal le matin à jeun pour débuter votre journée. Il est légèrement acidulé, mais pas amer.
Riche en antioxydants, vitamine C, pectine et vitamine K. Il se digérera rapidement et permettra à votre corps d’absorber quantité de nutriments essentiels au moment le plus propice de la journée.
Personnellement, j’ai beaucoup apprécié ce petit smoothie vert, alors je partage avec vous.^^
Un petit mot sur la pomme:
C’est un fruit antioxydant et qui contribue à réduire les maladies cardiovasculaires.
De plus, plusieurs études ont démontré que consommer des pommes régulièrement diminuait le risque de développer certains cancers comme le cancer du colon, du sein ou des poumons.
Sa forte teneur en vitamine C facilite notamment le maintien d’un bon système immunitaire et l’absorption du fer contenu dans les végétaux.
La pomme est aussi une excellente source de vitamine K et de manganèse.
Un petit mot sur le citron:
Il contient lui aussi des flavonoïdes qui sont des composés antioxydants. Ceux ci ont démontré qu’ils pouvaient ralentir la prolifération de plusieurs lignées de cellules cancéreuses lors de certaines études ( voir notes 1/2/3).
Tout comme la pomme, le citron est riche en vitamine C et en fibres solubles comme la pectine. Il contribue lui aussi à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Un petit mot sur la coriandre:
Elle est aussi riche en antioxydants et en vitamine K. On cite également souvent ses vertus digestives.
Par exemple, cuisiner les lentilles ou les féculents avec de la coriandre faciliterai leur digestion.
Préparation du Green Smoothie DETOX:
(quantité pour un grand verre)
- 2 grosses pommes bio
- 2 petits citron bio
- 2 belles poignées de feuilles de coriandre fraîches
Lavez vos pommes, citrons, et feuilles de coriandre. Vous pouvez éplucher grossièrement le citron pour éviter que le smoothie ne soit trop amer.
Passez le tout à l’extracteur de jus.
Et dégustez rapidement pour profiter de toutes les vitamines et nutriments de cet incroyable jus détox et bienfaisant.
Laissez moi un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé!
Safiya
Notes:
- Kawaii S, Tomono Y, et al. Antiproliferative activity of flavonoids on several cancer cell lines. BiosciBiotechnolBiochem. 1999;63:896-899
- Tian Q, Miller EG, et al. Differential inhibition of human cancer cell proliferation by citrus limonoids. Nutr Cancer. 2001;40:180-184
- Benavente-Garcia O, Castillo J. Update on uses and properties of citrus flavonoids: new findings in anticancer, cardiovascular, and anti-inflammatory activity. J.Agric.Food.Chem. 2008;56:6185-205.
