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Nutrition,  Recettes

Wafercake: entre la Galette aux flocons d’avoine et le Pancake

Cette semaine j’ai eu envie de tester quelque chose de nouveau pour mon petit déjeuner. Je souhaitais avoir une sorte de pancake mais plus consistant qui me rassasie toute la matinée.

J’ai donc eu l’idée de faire une recette hybride entre le pancake et la galette aux flocons d’avoine.

Comme d’habitude, j’ai choisi la simplicité car ce sont souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleurs, pas vrai?

Il vous faudra seulement 4 ingrédients pour faire ce « Wafercake » ( Wafer signifie « galette » en anglais » et cake signifie « gâteau » mais je ne vous apprends rien^^)

Attention, cette pseudo galette aux flocons d’avoine a une texture juste parfaite, moelleuse mais consistante. C’est mon nouveau petit déjeuner préféré du moment.

Fini les porridges, fini les omelettes sucrées…

Celles qui l’ont testé l’ont aussi adopté! Alors j’espère que ce « Wafercake » vous plaira.

galette flocons d'avoine

IG Modéré

Sans lactose

Sans sucre raffiné

344 kcal; 46G; 12P; 8L

INGRÉDIENTS:

  • 1/2 banane mûre
  • 1 œuf battu
  • 40 g de flocons d’avoine mixés
  • 10 g de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Verser la pâte dans une poêle antiadhésive bien chaude légèrement huilée à l’huile de coco.

Cuire sur les 2 faces comme un pancake classique.

Servir chaud avec la garniture de votre choix: noix de coco râpée, chocolat fondu, morceaux de fruits frais, beurre de cacahuètes, de cajou, miel…

N’oubliez d’épingler la recette dans votre Pinterest, ça vous permettra d’y revenir plus facilement.^^

A très vite, Safiya.

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