pancakes orange chocolat
Nutrition,  Recettes

Pancakes Protéinés Orange Chocolat

Ah les pancakes! On peut dire que pour ça les américains sont abattables. Qui n’apprécie pas les pancakes franchement? Et au petit déjeuner c’est juste trop bon et gourmand.

Pour cette version (healthy! inutile de le préciser) j’ai ajouté de la whey vegan pour avoir ma dose de protéines du petit déjeuner.

Evidemment, vous pouvez très bien faire sans aussi. Ça sera tout aussi bon.

Je les ai accompagné d‘oranges Thomson bien juteuses et de chocolat noir fondu. C’était la première fois que j’agrémentais mes pancakes de cette façon et c’est franchement à tomber!

En plus de ça, les oranges apportent la vitamine C qui va nous permettre de booster notre système immunitaire en hiver. En effet, elle stimule les défenses de l’organisme en activant la formation des globules blanc.

Une seule orange couvrira la totalité des apports recommandés en vitamine C par jour. Ne vous en privez pas, d’autant plus qu’elle permet aussi une meilleure absorption du fer. ( Si vous vous supplémentez avec de la spiruline par exemple, il sera intéressant de la prendre avec un jus d’orange fraîchement pressé).

Et le chocolat? On en parle ou pas?

Riche en polyphénols, ces antioxydants qui luttent contre le stress oxydatif, il permet de lutter contre le vieillissement et de prévenir du cancer et des maladies cardio vasculaires.

Vous voyez? On peut vraiment se faire du bien à l’organisme tout en restant gourmande!

C’est ce que j’essaie de vous prouver à travers les recettes du blog en tout cas.

IG Bas

Sans Lactose

Protéiné

112 kcal par pancake

16,7 G; 5;2 P; 5,2 L

INGREDIENTS pour 10 petits pancakes:

  • 120 g de farine intégrale
  • 30 g de Whey Vegan arôme chocolat Nu3 disponible ici ( si vous n’en avez pas vous pouvez remplacer par 15 g de farine supplémentaire et 5g de cacao amer non sucré)
  • 3 gros oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire
  • 30 g d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pointe d’extrait de vanille
  • 120 ml de lait végétale ou d’eau

Pour le topping:

  • 1 orange bien juteuse
  • 20 g de chocolat noir

PRÉPARATION:

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Mélanger les ingrédients liquides ensemble. Puis verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélanger.

Verser une cuillère à soupe de pâte à pancakes sur une poêle antiadhésive bien chaude légèrement huilée.

Cuire les pancakes environ 3 minutes de chaque coté. Réserver.

Au moment de servir, retirer la peau de l’orange avec un couteau. La couper en tranches assez fines.

Faire fondre 20g chocolat noir au bain marie avec 1 cuillère à café d’huile de coco (facultatif, permet d’avoir un chocolat fondu bien brillant).

Alterner plusieurs pancakes avec des tranches d’orange et terminer par verser du chocolat fondu par dessus.

La recette vous plait? Soyez sympas, partagez la sur les réseaux sociaux!

A très vite pour d’autres gourmandises et conseils nutrition saine.

Safiya.

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